Bacalhau - Como Dessalgar e Preparar uma Receita Fácil

Receita de Bacalhau ao Forno com Batatas

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O Bacalhau faz parte do cardápio da Páscoa e Semana Santa. E aqui mostramos uma dica tradicional de como dessalgar o Bacalhau e ainda trazemos uma receita deliciosa e de simples preparo.

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Como dessalgar o Bacalhau de maneira tradicional:

Corte o Bacalhau em postas médias, coloque em um recipiente, cubra com água e deixe de molho na geladeira por 24 horas.

Troque a água pelo menos 3 vezes (a cada 6 horas) durante esse período.

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Agora que você já sabe como dessalgar o Bacalhau, segue uma receita bem saborosa e muito fácil de fazer.

Você vai precisar do seguinte ingredientes:

500g de Bacalhau
6 batatas médias cortadas em rodelas
3 tomates em fatias sem a pele
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
3 cebolas fatiadas
Salsinha picada
Azeitonas verdes
Azeite de oliva

Modo de preparo:
1. Cozinhe o Bacalhau em uma panela com água suficiente para cobri-lo.
Tome cuidado para que não amoleça demais. Reserve

2. Cozinhe as batatas na mesma água em que foi cozido o bacalhau.

3. Em um refratário de vidro, coloque os ingredientes por camadas.

4. Salpique a salsinha, coloque as azeitonas e regue com azeite.

5. Leve ao forno médio por 30 minutos.

Rende 6 porções.

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